Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ciasto na pizzę na zakwasie
Prep. 15 min
Total 19 h 15 min
3 sztuki
Ingredients
Zaczyn żytni (dzień 1.)
-
wody letniej30 g
-
mąki żytniej typu 72030 g
-
żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)30 g
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószeniawłoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia450 g
-
wody letniej280 g
-
oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia20 g
-
soli1 ½ łyżeczki
Nutrition per 1 sztukę
Calories
659 kcal /
2757.2 kJ
Protein
16.5 g
Fat
11.8 g
Carbohydrates
125.5 g
Fibre
3.9 g
Saturated Fat
1.1 g
Sodium
1171.7 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
PIZZA!
10 Recipes
Poland
Poland
