• 

  50 g de sucre
• 

  ½ pâte feuilletée rectangulaire (21 cm x 13 cm), abaissée

Crème pâtissière

• 

  1 œuf
• 

  25 g de sucre
• 

  1 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
• 

  ½ sachet de sucre vanillé (5 g)
• 

  130 g de lait
• 

  1 ½ feuille de gélatine trempée 5 minutes dans l’eau froide, égouttée
• 

  100 g de crème entière, froide

Finition et glaçage

• 

  1 c. à soupe de gelée de coing
• 

  ½ c. à soupe d'eau chaude
• 

  3 gouttes de jus de citron