Compatible versions
Linsenbraten mit Süßkartoffel-Sellerie-Püree und Brokkoli
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Zwiebel, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 60 g Möhre, in Stücken
- 500 g Knollensellerie, in Stücken (2 cm)
- 80 g frische Pilze
- 30 g Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
- 250 g Linsen, aus der Dose, abgetropft, abgespült
- 200 g Kidneybohnen, abgetropft, abgespült
- 20 g Sojasauce
- 1 TL Paprika edelsüß
- 2 TL gemischte Kräuter, getrocknet
- 3 EL Bierhefeflocken
- 130 g Haferflocken, zart
- 1 ½ TL Salz
- 300 g Süßkartoffeln, geschält, in Stücken (2 cm)
- 80 g Schalotten, halbiert
- 20 g Butter
- 100 g Weißwein, trocken
- 200 g Wasser
-
3
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 3 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 350 g Brokkoliröschen
- Limettensaft, zum Beträufeln
- Petersilie, gehackt, zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2422 kJ / 579 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 81 g
- Fat
- 20 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 16.7 g
- Sodium
- 1646 mg
In Collections
Alternative recipes
Teriyaki-Tempeh mit Reis und Gemüse
40min
Nudeln mit Tempeh und getrockneten Tomaten
30min
Vegane Kichererbsen-Gemüse-Tarte
1h 10min
Vegane-Bällchen-Pasta
1h 30min
Veganer Shepherd's Pie
1h 40min
Vegane Frikadellen mit Kartoffelsalat
1h 20min
Falafeln mit Paprika-Tomaten-Gemüse
50min
Vegane Linsen-Lasagne
3h
Mandelbraten mit Frühlingssalat und Kräuterquark
2h 15min
Hirse-Kichererbsen-Braten mit Kartoffelpüree
1h 10min
Vegane Lasagne
1h 50min
Veganes Paprika-Gulasch
45min