Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g Brötchen, altbacken, in dünnen Scheiben (1 cm)
- 3 Zwiebeln, halbiert
- 20 g Petersilie und etwas mehr zum Garnieren
- 60 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 350 g Sojadrink, ungesüßt
- 1 EL Senf
- 1 ½ TL Salz
- ¾ TL Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Zweige Thymian, abgezupft
- 2 Möhren, in Scheiben (5 mm)
- 100 g Staudensellerie, in Scheiben (5 mm)
- 1 EL Tomatenmark
- 150 g Rotwein, trocken, vegan
- 500 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan - 40 g Sojasauce
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- ½ EL Kakao
- 3 EL Speisestärke
- 500 g Champignons, geviertelt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2452 kJ / 586 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 76 g
- Fat
- 20 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 9 g
- Sodium
- 2316 mg
In Collections
Alternative recipes
Vegane Mac and Cheese
1h
Linsenbraten mit Süßkartoffel-Sellerie-Püree und Brokkoli
1h
Veganer Shepherd's Pie
1h 40min
Vegane Käsesauce (zu Nudeln oder zum Überbacken)
35min
Vegane Linsen-Lasagne
3h
Vegane Weißwürste
55min
Veganes Paprika-Gulasch
45min
Vegane-Bällchen-Pasta
1h 30min
Mac and Cheese (vegan)
3h
Vegane Frikadellen mit Kartoffelsalat
1h 20min
Veganes Seitan-Geschnetzeltes mit Spätzle
8h
Vegane Lasagne
1h 50 min