Jáhlové knedlíky se špenátem a rajčatovým ragú (bezlepkové)

Jáhlové knedlíky se špenátem a rajčatovým ragú (bezlepkové)

4.8 12 ratings
Prep. 45 min
Total 1 h 20 min
5 porcí

Ingredients

Knedlíky se špenátem
  • mraženého špenátu, sekaného
    300 gramů
  • jáhel
    250 gramů
  • cibule napůl
    140 gramů
  • stroužky česneku napůl
    3 - 4
  • čerstvé petržele jen lístky
    5 snítek
  • másla na kousky
    30 gramů
  • zeleninové dochucovací pasty
    1 ½ čajové lžičky
  • soli
    2 čajové lžičky
  • mandlového mléka
    400 gramů
    400 gramů vody
  • bramborového škrobu
    1 - 2 polévkové lžíce
    1 - 2 polévkové lžíce pohankové mouky
  • mozzarelly na kousky
    125 - 150 gramů
    125 gramů sýra feta, na kousky
  • vejce
    2
  • nastrouhané citrónové kůry
    1 čajová lžička
  • mletého černého pepře
    3 - 4 špetky
  • mletého muškátového oříšku
    2 - 3 špetky
Rajčatové ragú
  • cibule napůl
    100 gramů
  • stroužek česneku
    1
  • olivového oleje plus navíc na vymazání
    20 gramů
  • sekaných rajčat v plechovce
    400 gramů
  • rajčatového protlaku
    30 gramů
  • cukru
    1 čajová lžička
  • sušeného oregana
    1 - 2 čajové lžičky
  • soli
    ½ čajové lžičky
  • nastrouhané citrónové kůry
    1 čajová lžička
  • vody
    100 gramů
  • cherry rajčat napůl
    500 gramů
  • čerstvé bazalky jen lístky
    4 snítky

Nutrition per 1 porci

Calories 482 kcal / 2015 kJ
Protein 19 g
Fat 21 g
Carbohydrates 57 g
Fibre 10 g
Saturated Fat 9 g
Sodium 1502 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...