Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
披薩麵糰
- 30 克 特級初榨橄欖油 ，多備一點塗抹用
- 220 克 水 ，室溫
- 1 茶匙 糖
-
20
克 新鮮酵母 ，剝碎
or 2 茶匙 乾酵母粉 ，約8克 - 400 克 高筋麵粉
- 1 茶匙 鹽
餡料和烘烤
- 100 克 櫛瓜 ，不須削皮，切除頭尾
- 120 克 紫洋蔥 ，垂直切半(約1 個小洋蔥)
- 80 克 新鮮白蘑菇 ，整粒，切除菇柄 (約5-6粒蘑菇)
- 100 克 紅甜椒 ，切成2個楔型，去除種子和內膜
- 100 克 黃甜椒 ，切成2個楔型，去除種子和內膜
- 200 克 罐裝切碎番茄
-
200
克 莫札瑞拉乳酪絲
or 200 克 披薩專用乳酪絲 (詳見要訣) - 2 - 3 小撮 鹽 ，依個人口味調整
- 2 - 3 小撮 黑胡椒粉 ，依個人口味調整
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 2496 kJ / 596 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 74 g
- Fat
- 20 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 8.2 g
- Sodium
- 696 mg
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