Compatible versions
Wegetariańska zupa gulaszowa z dyni; Kokosowy ryż ze smażonymi bananami
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Kokosowy ryż
-
500
g mleka
or 500 g napoju roślinnego, np. migdałowego, owsianego - 200 g mleczka kokosowego
- 150 g ryżu jaśminowego
- 30 g cukru
- 1 szczypta soli
Gulasz z dyni i smażone banany
- 700 g miąższu dyni, np. piżmowej, Hokkaido, pokrojonego na ok. 5 cm kawałki (patrz wskazówka)
- 400 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na ok. 5 cm kawałki
- ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 400 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 5 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 20 g oleju
- ½ łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- 1 ziarno ziela angielskiego
- 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
- ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
- 1 pomarańcza, ekologiczna
- 600 g wody
-
10
g octu jabłkowego
or 10 g białego octu winnego -
2
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone - ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 szczypta kminku, mielonego
- 1 liść laurowy, suszony
- 2 banany, pokrojone w 1 cm ukośne plastry
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka miodu, płynnego
- 1 łyżka wiórków kokosowych
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1932.2 kJ / 461.8 kcal
- Protein
- 10.2 g
- Carbohydrates
- 74.3 g
- Fat
- 14.3 g
- Saturated Fat
- 8.6 g
- Fibre
- 6.9 g
- Sodium
- 672.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Wegańska lasagne z domowym makaronem i soczewicą
2h 20min
Zupa szpinakowa; Risotto z krewetkami i groszkiem
45min
Klopsiki z tofu z sosem słodko-kwaśnym i ananasowym ryżem
55min
Szarpana „bananina” w sosie BBQ
25min
Grecka zupa fasolowa (Fasolatha); Placki z cukinii i marchewki z dipem z sera feta
50min
Zupa z pomidorów i cukinii
55min
Zupa z cukinią i koperkiem; Gulasz z indyka z maślankowymi knedlami
1h 40min
Sałatka warzywna; Gulasz z żółtej soczewicy; Wegański mus czekoladowy
45min
Bakłażan w kokosowo-orzeszkowym sosie z ryżem (z osłoną noża miksującego)
45min
Zupa krem z batatów i cukinii; Bułki na parze z wegańskim gulaszem
1h 5min
Gnocchi z sosem cukiniowym; Deser gruszkowo-jogurtowy
40min
Wiosenne curry warzywne z cytrynowym ryżem
40min