Sesam zalm met sla en erwtensoep

Name: Sesam zalm met sla en erwtensoep
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porties
Ingredients: 20 g verse gember; 1 teentje knoflook; 70 g honing; 10 g sesamolie; 70 g sojasaus; 600 g verse zalmfilets, ontveld; 80 g uien; 30 g olie; 500 g bevroren doperwtjes; 400 g water; 200 g kokosmelk; 1 el groentebouillonpasta; ½ tl zout; ¼ tl gemalen peper; 5 el geroosterd sesamzaad; 50 g microgreens

4.5 (4 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 1h

Serving size 4 porties

Ingredients

20 g verse gember, geschild, in plakjes (3 mm)
1 teentje knoflook
70 g honing
10 g sesamolie
70 g sojasaus
600 g verse zalmfilets, ontveld (of ontdooide bevroren zalmfilets, ontveld), in stukken (± 3 x 5 x 2 cm)
80 g uien, gehalveerd
30 g olie
500 g bevroren doperwtjes
400 g water
200 g kokosmelk
1 el groentebouillonpasta
½ tl zout
¼ tl gemalen peper
5 el geroosterd sesamzaad
50 g microgreens
or 50 g sla, in dunne plakjes (5 mm)

Nutrition: per 1 portie
Calories: 3111.1 kJ / 743.6 kcal
Protein: 43 g
Carbohydrates: 42 g
Fat: 43.4 g
Saturated Fat: 13.4 g
Fibre: 8.6 g
Sodium: 1362.1 mg