Search
Coupe glacée à la coco, coulis à l'ananas

Coupe glacée à la coco, coulis à l'ananas
5.0 5 ratings
Prep. 30 min
Total 11 h
8 portions
Sign up for free

Ingredients

La glace à la noix de coco (la veille)
  • 800 g de lait de coco
  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de noix de coco en poudre
  • 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
  • 1 - 2 c. à soupe de rhum (optional) au goût
Les biscuits au gingembre (le jour même)
  • 20 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre sans lactose détaillé en dés
  • 110 g de sucre de canne complet non raffiné
  • ½ c. à café d'extrait naturel de vanille
  • 110 g de farine de blé
  • ¾ c. à café de bicarbonate de sodium
  • ⅛ c. à café de sel
  • ¾ c. à café de gingembre en poudre
  • ¾ c. à café de cannelle en poudre
  • ⅛ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
Le coulis à l'ananas
  • 200 g d'ananas frais coupé en morceaux (2-3 cm)
  • 100 g de jus d'ananas
  • 80 g de sucre de canne complet non raffiné
Le dressage
  • 100 g d'ananas frais coupé en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 233.4 mg
Protein 3 g
Calories 2101.6 kJ / 502.3 kcal
Fat 17.7 g
Fibre 4.7 g
Saturated Fat 11.9 g
Carbohydrates 84.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Chacun sa cuisine - Sans œufs 28 Recipes
France

You might also like...

Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail

Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail

3.0(3)

1h 30min

Praliné maison rapide

Praliné maison rapide

4.8(77)

1h

Pumpkin pie et noisettes torréfiées

Pumpkin pie et noisettes torréfiées

2.8(5)

1h 40min

Bonbons chocolat viennois

Bonbons chocolat viennois

3.8(5)

50min

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

4.0(4)

12h

Glace mangue-Passion

Glace mangue-Passion

4.4(21)

12h

Brochettes de crevettes, riz et légumes verts

Brochettes de crevettes, riz et légumes verts

3.7(12)

1h 40min

Pavlova aux fruits d'hiver

Pavlova aux fruits d'hiver

3.4(5)

3h

Palets bretons à la coco

Palets bretons à la coco

4.1(31)

45min

Virgin caïpirinha

Virgin caïpirinha

4.3(14)

15min

Tarte citron vert, basilic et estragon

Tarte citron vert, basilic et estragon

4.2(51)

12h 40min

Praliné

Praliné

4.3(36)

30min