Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

No ratings

Prep. 10 min

Total 2 h 35 min

6 parts

Ingredients

La terrine

300 g d'eau
100 g de carottes en bâtonnets
100 g d'haricots verts frais
50 g de fêves fraîches
50 g de petits pois frais
4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de lait de coco
2 pincées de piment d'Espelette
1 c. à café de sel

L'émulsion au cerfeuil

1 bouquet de cerfeuil frais
30 g de jus de citron vert
30 g d'huile d'olive
30 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 367 mg

Protein 6.3 g

Calories 1048.2 kJ / 253.5 kcal

Fat 20.8 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 14.5 g

Carbohydrates 7.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Gâter les parents 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

No ratings

Bâtonnets de poisson cuits au four avec sauce au potiron

40 min

Rochers à la banane

15 min

Yaourt au lait de coco

15 h

Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs

5 h 30 min

Risotto

55 min

Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

1 h

Asperges et œufs pochés sous-vide

1 h 20 min

Pommes Dauphine

1 h 40 min

Quenelles au cresson

No ratings

Pain croustillant

3 h

Spaghetti bolognaise

40 min