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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tarte aux fraises et chocolat
Prep. 25 min
Total 3 h
6 parts
Ingredients
La crème au chocolat
-
de lait150 g
-
de crème, à fouetter, 30-40% M.G.150 g
-
jaunes d'oeufs3
-
de sucre en poudre70 g
-
de chocolat fondant en morceaux300 g
La pâte brisée sucrée
-
de sucre en poudre100 g
-
de beurre demi-sel en morceaux, et un peu plus pour le moule200 g
-
de farine de blé et un peu plur pour fariner370 g
-
oeuf1
La gelée de fraise
-
d'agar-agar (1 g env.)1 c. à café
-
de grains de poivre Sichuan selon vos goûts1 c. à café
-
de sucre en poudre70 g
-
de fraises et plus pour la finition350 g
Nutrition per 1 part
Calories
789.5 kcal /
3305.7 kJ
Protein
11 g
Fat
49.2 g
Carbohydrates
75.7 g
Fibre
6.3 g
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