Arroz con verduras en salsa de mantequilla de cacahuetes

Arroz con verduras en salsa de mantequilla de cacahuetes

4.4 12 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

400 g de zanahorias (con piel), en trozos de 5 cm
1750 g de agua
250 g de arroz jazmín
150 g de ramilletes de brócoli pequeños
200 g de champiñones frescos pequeños en mitades
1 diente de ajo
20 g de aceite de girasol
100 g de mantequilla de cacahuete
30 g salsa de soja
10 g de azúcar
½ cucharadita de pimienta negra molida
10 g de aceite de sésamo tostado
50 g de cebolleta en juliana
150 g de anacardos tostados sin sal
150 g de pimiento rojo en tiras de 5x0,5 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 762.5 mg

Protein 20.5 g

Calories 3159 kJ / 755 kcal

Fat 38.9 g

Fibre 8.8 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 88.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 163 35 Recipes
Spain

You might also like...

Frijoles verdes con carne en polvo

3 h 20 min

Salsa boloñesa vegana

50 min

Wellington de seitán con verduras al vapor

1 h 45 min

Curry vegano con tofu

30 min

Jardinera de verduras a la menta

40 min

Guiso de lentejas etíope (Misir wat)

35 min

Coliflor Mac and Cheese

1 h 40 min

Salteado de berenjena con kofu

1 h 25 min

Bol de quinoa con ternera

1 h 30 min

Lasaña de lentejas vegana

2 h 20 min

Curry de garbanzos y verduras

25 min

Arroz cremoso vegetariano

25 min