Compatible versions
Menu: Caril thai vegan, arroz jasmine e sorbet de manga e coco vegan
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Sorbet de manga e coco
- 60 g açúcar
- 500 g manga cortada em pedaços, previamente congelada
- 100 g leite de coco
Arroz e legumes
- 1200 g água
- 200 g arroz jasmine
- 150 g cogumelos frescos cortados em fatias (3 mm aprox.)
- 150 g beringela cortada em cubos (2-3 cm aprox.)
Caril
- 400 g leite de coco
- 60 g pasta de caril verde (ver dica)
- 150 g cenoura cortada em fatias (1 cm aprox.)
- 150 g pimento vermelho cortado em pedaços (2 cm aprox.)
- 150 g brócolos, só os floretes
- 1 c. chá de sal
- 1 c. chá de açúcar
- 7 folhas de lima kaffir
- 100 g rebentos de bambu em conserva, escorridos
- 2 - 3 malaguetas verdes cortadas em rodelas finas (optional)
- 10 g coentros, só as folhas p/ guarnecer
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2718.8 kJ / 649.8 kcal
- Protein
- 12.3 g
- Carbohydrates
- 97.2 g
- Fat
- 19.8 g
- Saturated Fat
- 17.8 g
- Fibre
- 8.3 g
- Sodium
- 735 mg
In Collections
Alternative recipes
Tarte de espinafres, cogumelos e batata-doce
1h 50min
Frango satay com abóbora, brócolos e espelta
50min
Korma de couve-flor
2h 20min
Coxas de galinha teriyaki
2h
Almôndegas de cogumelos shitake com molho de miso e tahini
1h 20min
Lasanha vegetariana
1h 15min
Beringela assada com queijo de cabra - TM6
40min
Caril de borrego com grão-de-bico e couve kale
16h 50 min
Salada de peito de pato com vinagrete balsâmico e frutos vermelhos
1h 35 min
Arroz de camarão cantonês
50min
Bowl de cogumelos vegan
1h 20min
Arroz de caril com peixe fumado - kedgeree
30min