Skip to main content Search
Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια

Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια
4.2 19 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

  • τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
    30 γρ.
  • βούτυρο σε κομμάτια
    30 γρ.
  • λευκά μανιτάρια κομμένα σε τέταρτα ή ανάλογα με το μέγεθος τους
    400 γρ.
  • αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    3 πρέζες
  • πιπέρι, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    3 πρέζες
  • κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
    50 γρ.
  • κρεμμυδάκια εσαλότ
    70 γρ.
  • ελαιόλαδο και ακόμα 1½ κ.σ. (20 γρ.) για το σοτάρισμα του κοτόπουλου
    30 γρ.
  • ρύζι για ριζότο (arborio ή carnaroli)
    300 γρ.
  • λευκό κρασί, ξηρό
    100 γρ.
  • νερό
    650 γρ.
  • κύβο ζωμού λαχανικών
    1
  • φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα σε κύβους (2 εκ.)
    300 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 30.5 g
Calories 2722 kJ / 651 kcal
Fat 28.3 g
Carbohydrates 68.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Σε 30 λεπτά! 11 Recipes
International

You might also like...

Ριζότο με μανιτάρια και σπανάκι

4.6(33)

55 min

Φιλέτο sous-vide με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού

No ratings

Ζυμαρικά με ντοματίνια και πέστο ρόκας

4.9(7)

20 min

Χοιρινά φιλέτα με λαχανικά στον ατμό

2.0(4)

1 h

Ρυζογκοφρέτες με σοκολάτα

3.3(3)

2 h 35 min

Ζυμαρικά με πανσέτα, κρέμα, καρύδια και σχοινόπρασο

4.5(13)

20 min

Πιπεράτο μοσχαρίσιο φιλέτο

5.0(2)

20 min

Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα

4.4(40)

25 min

Σαλάτα ζυμαρικών με τόνο και βινεγκρέτ βασιλικού

4.7(22)

30 min

Φετουτσίνι με κρεμώδη σάλτσα ντομάτας και σαλάμι

5.0(8)

30 min

Σαλάτα με κοτόπουλο

5.0(2)

1 h 20 min

Ζυμαρικά με κρέμα, κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες

4.8(90)

30 min