Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Riz complet
- 200 g de riz long complet
- de l'eau pour tremper
Kofu et riz
- 1800 g d'eau
- ½ c. à café de poudre de curcuma séché
- 2 c. à café de sel
- 225 g de farine de pois chiches
- 1 c. à café d'huile végétale
- 400 g d'aubergines en cubes (3 cm)
- 300 g de poivrons en lanières (2 cm)
Stir-fry d'aubergines
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre frais (± 3 cm), en fines tranches
- 1 piment rouge frais épépiné, en morceaux
- 150 g d'oignons en quartiers (2 cm)
- 50 g d'huile de sésame plus 2 c. à s. pour cuire
- 50 g de sauce soja
- 60 g d'eau
- 30 g de miel
- 15 g de graines de sésame
- 150 g de tomates cerises coupées en 2
- 80 g d'oignons de printemps en fines tranches
- ½ bouquet de feuilles de coriandre fraîche hachées grossièrement
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 444 kcal / 1857.8 kJ
- Protein
- 12 g
- Fat
- 18.2 g
- Carbohydrates
- 61.1 g
- Fibre
- 9 g
- Saturated Fat
- 2.3 g
- Sodium
- 1275.6 mg
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