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Shakshuka verte
Prep. 10 min
Total 40 min
4 portions
Ingredients
-
120 g d'oignons coupés en quatre
-
2 gousses d'ail
-
400 g de tomates vertes mûres, pelées, équeutées et coupées en deux
-
1 piment jalapeño frais sans tige et graines
-
20 g d'huile d'olive extra vierge
-
1 c. à café de cumin en poudre
-
½ c. à café de flocons de piment rouge au goût
-
1 c. à café de sel
-
1 c. à café de poivre noir, moulu
-
400 g de feuilles d'épinards frais
-
4 oeufs
-
500 g d'eau
-
40 g de coriandre fraîche pour garnir
-
40 g d'oignons de printemps tranchés, comme garniture
-
du pain complet pour servir
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
386.5 mg
Protein
11.3 g
Calories
791.8 kJ /
189.3 kcal
Fat
10.3 g
Fibre
7.3 g
Saturated Fat
2.3 g
Carbohydrates
16.3 g
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