Skip to main content Search
Merluzzo sottovuoto glassato al curry

Merluzzo sottovuoto glassato al curry
4.0 5 rating
Prep. 10 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Merluzzo
  • 1500 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 400 g di filetti di merluzzo (4x100 g ciascuno, spessore 2 cm)
  • 4 pizzichi di sale
  • 4 pizzichi di zenzero in polvere
  • 4 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 cucchiaini di olio di sesamo
Glassa al curry
  • 30 g di scalogno a metà (30 g circa)
  • 15 g di zenzero, radice fresca pelata e tagliata a fettine sottili (2 mm circa)
  • 25 g di olio di sesamo
  • 180 g di latte di cocco, in barattolo
  • 1 - 2 pizzichi di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di curry in polvere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1264.4 mg
Protein 18.4 g
Calories 1034.5 kJ / 247.3 kcal
Fat 17.4 g
Fibre 1.6 g
Saturated Fat 9.6 g
Carbohydrates 4.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura sottovuoto 54 Recipes
Italy

You might also like...

Salmone con salsa olandese al limone, asparagi e riso

4.1(24)

45 min

Filetti di salmone, riso basmati e contorno di cavolfiore

4.3(41)

30 min

Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie

4.5(16)

1 h 10 min

Spiedini di salmone, riso basmati e insalata di asparagi

4.7(49)

35 min

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

3.9(7)

2 h 30 min

Salmone sottovuoto in salsa teriyaky

4.2(37)

1 h 20 min

Salmone con crema di avocado sottovuoto

4.6(77)

1 h

Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele

4.8(46)

1 h 20 min

Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe

4.3(6)

2 h 20 min

Pesce spada agli agrumi sottovuoto

4.2(27)

1 h 15 min

Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese

4.2(9)

1 h 30 min

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

4.8(120)

1 h 30 min