Hotdog vom Grill
TM6 TM5

Hotdog vom Grill

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Ingredients

Teig<br>

  • 200 g Milch
  • 20 g Zucker
  • ½ Würfel Hefe (ca. 20 g), zerbröckelt
  • 300 g Weissmehl
  • 1 ¼ TL Salz
  • 30 g Butter

Coleslaw<br>

  • 1 Bund Petersilie, glattblättrig (ca. 20 g), Blätter abgezupft
  • 600 g Weisskabis, Strunk entfernt, in Stücken (4 cm)
  • 200 g Rüebli, geschält, in Stücken (4 cm)
  • 200 g Crème fraîche
  • 80 g Apfelessig
  • 10 g Olivenöl
  • ½ TL Zucker
  • 1 ¼ TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer

Formen <br>

  • 1 Ei verklopft

Grillieren<br>

  • 8 Wienerli (je 50 g)
  • 4 Essiggurken, in Scheiben
  • 4 EL Röstzwiebeln, getrocknet

Nutrition
per 4 Portionen
Calories
14723 kJ / 3533 kcal
Protein
118.2 g
Carbohydrates
294 g
Fat
199 g

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