Skip to main content Search
Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)

Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)
3.8 4 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Faraona ai porcini
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 50 g di pancetta a cubetti
  • 80 g di cipolla a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 800 g di faraona a pezzi
  • 100 g di funghi porcini secchi precedentemente ammollati in acqua per 20 minuti
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 50 g di brandy
  • 350 g brodo di carne
Mousse di mandorle e spinaci
  • 40 g di mandorle pelate
  • 50 g di spinaci baby freschi
  • 100 g di Gorgonzola a pezzi
  • 100 g di Taleggio a pezzi
  • 70 g di panna da cucina
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
<br>Sorbetto ai frutti di bosco
  • 150 - 180 g zucchero
  • 500 g di frutti di bosco misti
  • 1 limone, preferibilmente biologico pelato a vivo
  • 600 g di cubetti di ghiaccio
Terminare la preparazione
  • grissini o pane tostato, a piacere
  • frutti di bosco misti freschi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 558.1 mg
Protein 70.5 g
Calories 4041.8 kJ / 966 kcal
Fat 51.8 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 2.3 g
Carbohydrates 53.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Menù completi 47 Recipes
Italy
Menù completi 19 Recipes
Italy

You might also like...

Polpettone di pesce e avocado (senza lattosio)

4.0(3)

2 h

Panissa con caponata estiva

3.8(4)

4 h

Senape alle erbe

No ratings

Menù: Filetti di pesce in salsa verde con fagiolini; riso pilau; mousse limone e basilico (Bimby Friend)

4.0(1)

55 min

Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato

4.6(35)

2 h 45 min

Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate

3.4(49)

11 h

Tartare di salmone con avocado e uova

4.9(14)

45 min

Vellutata di asparagi e aneto con polpette di pollo e verdure a vapore

4.3(20)

55 min

Risotto mantecato alle spezie e mandarino di Antonia Klugmann

4.7(12)

3 h 30 min

Tagliolini al nero di seppia con sugo ai gamberi

4.1(20)

1 h 10 min

Merluzzo sottovuoto con purè di patate

4.7(7)

1 h 50 min

Ravioli ai carciofi con sugo di gamberi

4.3(4)

2 h