Focaccia arcobaleno con hummus e verdure

Focaccia arcobaleno con hummus e verdure

3.9 17 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

6 porzioni

Ingredients

600 g di farina manitoba
410 g di acqua
60 g di olio extravergine di oliva
25 g di lievito di birra fresco
1 pizzico di zucchero
2 cucchiaino di sale
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
1 - 2 spicchi di aglio
200 g di ceci bianchi in scatola
15 g di succo di limone
20 g di semi di sesamo tostati
½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
100 g di broccoli in piccole cimette
60 g di carota a fette sottili
60 g di peperone rosso a fette (0,5 cm x 3-4 cm)
60 g di mais dolce in scatola
100 g di pomodorini gialli, a fette
100 g di melanzana utilizzando principalmente la buccia
100 g di zucchina utilizzando principalmente la buccia
60 g di cipolla rossa affettata
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 6 porzioni

Sodium 3485.5 mg

Protein 115.1 g

Calories 16076.5 kJ / 3842.4 kcal

Fat 121.1 g

Fibre 53.1 g

Saturated Fat 21.5 g

Carbohydrates 578.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Un morso di arcobaleno 62 Recipes
Italy

You might also like...

Focaccia alle carote

3 h 30 min

Praline di datteri e frutta secca

20 min

Polpettine di ceci e fagiolini

1 h 20 min

Focaccia alle cipolle

2 h 40 min

Frittata di ceci e verdure (senza uova)

45 min

Wraps con verdure e crema alle erbe

45 min

Pizza vegetariana

3 h

Schiacciatina zucca e carote

45 min

Brioche vegana con frutta secca

2 h

Focacce ai semi con salsa alle erbe e noci

2 h 40 min

Lasagna autunnale

2 h

Focaccia cipolle e zucca

2 h