Batch cooking: Guiso de judías blancas con hortalizas

Name: Batch cooking: Guiso de judías blancas con hortalizas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 cucharadita de salvia seca desmenuzada; 300 g de nabo; 150 g de zanahoria; 250 g de patatas cocidas; 150 g de salsa; 200 g de líquido de cocción; 150 g de judías blancas cocidas; ½ pastilla de caldo de verduras; 6 pellizcos de sal; 5 cucharadas de aceite de oliva; 4 rebanadas de pan blanco; 1 diente de ajo; 20 g de tomates secos en aceite

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Prep. 10 min

Total 20 min

4 raciones

Ingredients

1 cucharadita de salvia seca desmenuzada (y algo más para espolvorear)

5 g de hojas de salvia fresca
300 g de nabo al vapor, previamente preparado
150 g de zanahoria al vapor, previamente preparada
250 g de patatas cocidas previamente
150 g de salsa de cebolla al vino, previamente preparada
200 g de líquido de cocción previamente preparado
150 g de judías blancas cocidas previamente
½ pastilla de caldo de verduras desmenuzada
6 pellizcos de sal
5 cucharadas de aceite de oliva
4 rebanadas de pan blanco
1 diente de ajo
20 g de tomates secos en aceite (escurridos), en tiras finas