Compatible versions
Risotto alle acciughe e limone (Bimby Friend)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1600 g di acqua
- 10 g di dado per brodo vegetale
- 15 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
- 60 g di scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 40 g di burro
- 60 - 70 g di filetti di acciuga sott'olio, sgocciolati + q.b.
- 640 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
- 100 g di vino bianco secco
- 100 g di mascarpone
- prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1615.8 kJ / 386.1 kcal
- Protein
- 8.7 g
- Carbohydrates
- 64.9 g
- Fat
- 11.5 g
- Saturated Fat
- 4.3 g
- Fibre
- 0.9 g
- Sodium
- 54.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Risotto allo Champagne
25min
Risotto allo champagne con lardo di Colonnata
40min
Virgin cocktail limone e timo
45min
Zabaione con crumble di frutta secca
1h
Risotto alla sogliola e limone
45min
Risotto alle mele verdi e crema di pecorino
35min
Risotto al limone e prosciutto crudo
35min
Menù: Risotto alle fragole, insalata di gamberi e crema al cioccolato piccante (2 persone) (Bimby Friend)
45min
Risotto alle fragole e peperoncino
40min
Risotto al Barolo
30min
Risotto limone, pepe e maggiorana
35min
Risotto pere e Gorgonzola
40min