Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa de jengibre y ajo
- 2 dientes de ajo, pelados
- 20 g de jengibre fresco, en rodajas (2 mm)
- 25 g de cebolla cambray, parte blanca y verde, en rodajas
- 50 g de aceite vegetal
- ¼ cdita de sal
Salsa de chile fresca
- 3 chiles rojos frescos (aprox. 40 g), con semillas y en trozos
- 2 dientes de ajo, pelados
- 15 g de jengibre fresco, en rodajas (2 mm)
- 15 g de vinagre de arroz natural
- 10 g de jugo de limón, recién exprimido
- 10 g de aceite de ajonjolí tostado
- 20 g de salsa de soya, baja en sodio
- ¼ - ½ cdita de azúcar
- 2 - 3 pizcas de sal
Arroz con pollo Hainan
- 300 g de arroz jazmín
- 600 - 800 g de muslos de pollo, sin hueso y con piel
- 20 g de jengibre fresco, en trozos
- 80 g de cebolla cambray
- 1200 - 1300 g de agua, y la necesaria para el baño
- cubitos de hielo, para baño de hielo
- 2 dientes de ajo, pelados
- 20 g aceite vegetal
-
½ - 1
cdita de concentrado de caldo de pollo
or ½ de cubo de caldo de pollo - 1 cdita de sal
- 1 cda de cebolla cambray, partes blancas y verdes, picadas
- 2 - 3 cda de salsa de soya, baja en sodio y un poco más para servir
- 1 cdita de aceite de ajonjolí tostado
- 1 - 2 pizca de semillas de ajonjolí
- pepino, limpios, sin pelar, cortados en rodajas, para servir
- cebolla frita, ya hecha, para decorar (optional)
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 2782 kJ / 665 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 56.3 g
- Fat
- 37 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 1113.7 mg
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