Compatible versions
Stoofpot van zwarte bonen met spiegeleieren en maïstortilla's
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 350 g gedroogde zwarte bonen
- water, om te weken
Maïstortilla's
- 200 g bloem
- 200 g maïsbloem
- 15 g zonnebloemolie
- 250 g water
- ½ tl zout
Stoofpot van zwarte bonen
- 80 g uien, gehalveerd
- 30 g zonnebloemolie
- 1 el groentebouillonpasta
- 850 g water, of 1 cm boven bonenniveau
- 200 g paprika's, gemengd, in plakjes
-
1
tl chipotle chilipoeder
or 1 tl gedroogde pepervlokken - 2 tl knoflookpoeder
- 2 tl gemalen komijn
- 2 tl gemalen koriander
- 2 tl gedroogde oregano
- 1 tl zout
- 250 g kerstomaten, gehalveerd
- gele maïsbloem, om te bestrooien
- 2 tl zonnebloemolie
- 6 eieren
- 1 limoen, in partjes
- 100 g feta kaas, verkruimeld
- ½ bos koriander, grof gehakt
- 1 avocado, in plakjes (1 cm)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2235.3 kJ / 534.3 kcal
- Protein
- 17.2 g
- Carbohydrates
- 66.7 g
- Fat
- 23.9 g
- Saturated Fat
- 6.1 g
- Fibre
- 9.5 g
- Sodium
- 817.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Kikkererwten flatbread met curry groenten dip
50min
Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling
1h 15min
Zoete aardappellasagne
1h 20min
Zoetzure tempé
No ratings
Latkes (aardappelkoekjes)
45min
Bao met pulled champignon in BBQ saus
1h 15min
Iers sodabrood
No ratings
Yoghurt met kokosmelk
15h
Cassoulet van bonen met walnotenpesto
4h 30min
Hummus van rode biet
10min
Venkel en karwij-rogge crackers met humus
No ratings
Tomaat en Chili jam
1h 15min