Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 - 125 g d'oignons coupés en deux
- 2 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 50 - 100 g de lard fumé, coupé en lardons
- 400 g de viande de bœuf coupée en cubes (2-3 cm) (de préférence gîte, paleron, collier ou joue)
-
10
g de fécule de maïs (optional)
or 10 g de farine de blé (optional) - 150 g de vin rouge de préférence corsé
- 70 g d'eau
- ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- ½ bouquet garni (laurier, thym et persil)
- 200 g de carottes coupées en rondelles
- 100 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 391.2 kcal / 1636.8 kJ
- Protein
- 34.4 g
- Fat
- 19.3 g
- Carbohydrates
- 13.7 g
- Fibre
- 3.3 g
- Saturated Fat
- 5.9 g
- Sodium
- 545.9 mg
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