Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g korte korrel rijst, japonica
- 20 g olie
- 1 teentje knoflook
- 250 g varkensvlees stukken, pezenvrij, zonder been, in reepjes (1 cm x 3-4 cm), drooggedept met keukenpapier
- 410 g water, en iets meer om de rijst te dekken
- 1 tl Chinees vijfkruidenpoeder
-
10 - 12
verse shiitakes, in plakjes (± 1 cm)
or 10 - 12 gedroogde shiitakes, ± 20 min. geweekt voor het koken, uitgelekt, in plakjes (± 1 cm) -
5
g Shaoxing rijstwijn (optional)
or 5 g rijstazijn (optional) - 10 g zwarte azijn, Chinkiang
- 10 g lichte sojasaus
- 5 g donkere sojasaus
- 10 g oestersaus
- 1 tl suiker
- 1 tl zout
- ½ - 1 tl gemalen witte peper
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1962.4 kJ / 469 kcal
- Protein
- 16.7 g
- Carbohydrates
- 56.8 g
- Fat
- 19.1 g
- Saturated Fat
- 5.4 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sodium
- 901.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Jack-o'-lantern gevulde paprika's
1h 30 min
Kip katsu curry met rijst
1h 40min
Gestoomde spinaziecake
35min
Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren
55min
Rode ogen gevulde eieren
No ratings
Stoofpotje van champignons en worst met gerst
55min
Gebakken buns
No ratings
Aardappel- en gedroogde champignonsoep
No ratings
Varkensbuik met noedels en barbecuesaus
No ratings
Karamel varkensvlees
45min
Japanse stijl yaki udon met gehakt
30min
Chinees varkensvlees met groenten
1h 20 min