Weißes Stracciatella-Eis mit Früchten und Minzpesto

Weißes Stracciatella-Eis mit Früchten und Minzpesto

4.8 24 ratings

Prep. 30 min

Total 12 h

10 Portionen

Ingredients

Weißes Stracciatella-Eis

Sahne
400 g
Milch
200 g
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Vanilleschote nur das Mark
1
Rohrohrzucker
150 g
150 g Zucker
Salz
3 Prisen
Johannisbrotkernmehl (optional) siehe Tipp
1 Msp.
Eigelb
6
Schokoladenblättchen weiß, und etwas mehr zum Garnieren
100 g

Minzpesto und Fertigstellung

Rohrohrzucker
40 g
40 g Zucker
Minze abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
1 Bund
Limette unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
1
Pinienkerne
50 g
Olivenöl
40 g
Salz
2 Prisen
Beeren, gemischt, frisch zum Garnieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 165 mg

Protein 3 g

Calories 1094 kJ / 261 kcal

Fat 21 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Community Stars 30 Recipes
Germany

THERMOMIX® Magazin 4/2022 41 Recipes
Germany

You might also like...

Windbeutel mit Himbeer-Schokoladen-Füllung

Windbeutel mit Himbeer-Schokoladen-Füllung

6 h 10 min

Softeis mit Schoko-Keks-Crunch

Softeis mit Schoko-Keks-Crunch

10 h 30 min

Zitronen-Basilikum-Eis

Zitronen-Basilikum-Eis

12 h

Mandel-Eis mit Brownies

Mandel-Eis mit Brownies

11 h

Erdbeereis mit Yogurette®

Erdbeereis mit Yogurette®

10 h

Bananen-Affogato

Bananen-Affogato

13 h

Blaubeer-Cheesecake-Eis

Blaubeer-Cheesecake-Eis

14 h 45 min

Vanilleeis

Vanilleeis

12 h

Rhabarber-Vanille-Karamell-Eis

Rhabarber-Vanille-Karamell-Eis

9 h

Espresso-Karamell-Sauce

Espresso-Karamell-Sauce

45 min

Mango-Chili-Chutney zu Fisch und Geflügel

Mango-Chili-Chutney zu Fisch und Geflügel

20 min

Joghurteis

Joghurteis

10 h 20 min