Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Weißes Stracciatella-Eis
- 400 g Sahne
- 200 g Milch
- 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
- 1 Vanilleschote, nur das Mark
-
150
g Rohrohrzucker
or 150 g Zucker - 3 Prisen Salz
- 1 Msp. Johannisbrotkernmehl, siehe Tipp
- 6 Eigelb
- 100 g Schokoladenblättchen, weiß, und etwas mehr zum Garnieren
Minzpesto und Fertigstellung
-
40
g Rohrohrzucker
or 40 g Zucker - 1 Bund Minze, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
- 1 Limette, unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
- 50 g Pinienkerne
- 40 g Olivenöl
- 2 Prisen Salz
- Beeren, gemischt, frisch, zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1094 kJ / 261 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 18 g
- Fat
- 21 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sodium
- 165 mg
Alternative recipes
Apfel-Ingwer-Limetten-Shrub
72h
Ciabatta
8h 30min
Schokoladen-Panna-Cotta
4h 30min
Heidelbeer-Trüffel-Becher
2h
Zitronen-Basilikum-Eis
12h
Italienische Ciabattas
4h 30min
Sahne-Grießpudding
20min
Thai-Curry-Suppe mit Mango-Relish
2h 10min
Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto
7h 50min
Brombeer-Raffaello®-Trifle
45min
Kardamom-Orangen-Shortbread
1h 45min
Dänische Zitronencreme
3h