Weißes Stracciatella-Eis mit Früchten und Minzpesto

Weißes Stracciatella-Eis mit Früchten und Minzpesto

4.7 25 ratings

Prep. 30 min

Total 12 h

10 Portionen

Ingredients

Weißes Stracciatella-Eis

Sahne
400 g
Milch
200 g
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Vanilleschote nur das Mark
1
Rohrohrzucker
150 g
150 g Zucker
Salz
3 Prisen
Johannisbrotkernmehl (optional) siehe Tipp
1 Msp.
Eigelb
6
Schokoladenblättchen weiß, und etwas mehr zum Garnieren
100 g

Minzpesto und Fertigstellung

Rohrohrzucker
40 g
40 g Zucker
Minze abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
1 Bund
Limette unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
1
Pinienkerne
50 g
Olivenöl
40 g
Salz
2 Prisen
Beeren, gemischt, frisch zum Garnieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 165 mg

Protein 3 g

Calories 1094 kJ / 261 kcal

Fat 21 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Community Stars 30 Recipes
Germany

THERMOMIX® Magazin 4/2022 41 Recipes
Germany

You might also like...

Buttersauce zu Fleisch oder Fisch

30 min

Dubai Rolls

3 h

Aprikosen-Passionsfrucht-Konfitüre

35 min

Smörrebröd - Smørrebrød

24 h

Bombardino

20 min

Softeis mit Schoko-Keks-Crunch

10 h 30 min

Rhabarber-Salsa

15 min

Pfirsich-Passionsfrucht-Törtchen

3 h 30 min

Erdbeereis mit Yogurette®

10 h

Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch

35 min

Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern

15 h

Dubai-Schokolade

1 h 20 min