Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

4.7 93 ratings

Prep. 40 min

Total 3 h

6 Portionen

Ingredients

bunter Pfeffer
10 g
Wasser
1700 g
Zitronensaft
30 g
Roastbeef
600 g
Meersalz zum Würzen
Butter
25 g
Pfeffer zum Würzen
Öl zum Braten

Sauce Tartare

Kapern abgetropft
20 g
Cornichons
100 g
Eier hart gekocht, halbiert
3
Schmand
150 g
Mayonnaise
150 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Worcester-Sauce
5 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1125 mg

Protein 35 g

Calories 1906 kJ / 455 kcal

Fat 34 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Weihnachtsbrunch 17 Recipes
Germany

You might also like...

Café-de-Paris-Butter

4 h 10 min

Limoncello Sorbet mit Minze und Basilikum

18 h 30 min

Sauce Béarnaise

20 min

Sauce Béarnaise

15 min

Sauce Béarnaise

40 min

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

2 h 30 min

Vitello Tonnato

48 h

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13 h 15 min

Petersilienöl

2 h 15 min

Chimichurri mit Chili - argentinische Steaksauce

3 h

Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

25 min

Roastbeef mit Rösti und Tatarensauce

40 min