Compatible versions
Mini quiche alle patate, radicchio e carciofi (vegan)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 300 g di farina tipo 00
- 100 g di acqua
- 100 g di olio di semi di mais
- 10 g di sale
- 2 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate
Ripieno
- 400 g di acqua
- 300 g di patate, pelate e a fettine sottili
- 50 g di cipolla rossa a fettine
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di radicchio a listarelle
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
- 150 g di cuori di carciofo sott'olio a fettine
- 200 g di panna di soia
- prezzemolo tritato q.b.
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 1172.4 kJ / 280.2 kcal
- Protein
- 5.1 g
- Carbohydrates
- 30.9 g
- Fat
- 16 g
- Saturated Fat
- 0.8 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodium
- 497.4 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Torta salata radicchio e robiola
2h 30min
Torta salata asparagi e provola
1h 30min
Crostata salata ai peperoni con mozzarella e basilico
1h 30min
Mini quiche agretti, erbette e ricotta (senza lattosio)
1h 30min
Torta salata asparagi e ricotta
1h
Quiche radicchio e speck
2h 30min
Torta salata con zucca e scarti di verdure
2h 30min
Crostini di polenta con stracchino, radicchio e noci
1h 30min
Quiche radicchio e bietole
1h 15min
Torta salata porri e bietole
1h 30min
Torta salata agli spinaci
1h 30min
Brisèe ratatouille
1h 30min