Compatible versions
Schiacciata di grano saraceno con verdure e Gorgonzola (senza glutine)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 30 g di acqua
- 200 g di farina di grano saraceno
- 100 g farina di ceci + q.b.
- 2 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate
- 150 g di yogurt bianco, non dolcificato
- ½ cucchiaino di sale
- olio extravergine di oliva q.b. per ungere
Glassa al miele e peperoncino
- 1 - 2 peperoncini rossi piccanti, freschi, a pezzi
- 30 g di cipollotto, a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 80 g di miele
- 10 g di aceto di riso
- ½ cucchiaino di cumino in polvere
- ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
- ½ cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
- 180 g di panna acida (30% di grassi)
- 110 g di carota, a fette (4 mm)
- 130 g di pastinaca, a fette (4 mm)
- 80 g di cipolla rossa, a fette (4 mm)
- 140 g di Gorgonzola, tagliato a pezzi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2575.1 kJ / 615.5 kcal
- Protein
- 23.2 g
- Carbohydrates
- 83.5 g
- Fat
- 23.7 g
- Saturated Fat
- 13.1 g
- Fibre
- 11 g
- Sodium
- 1251.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Pane in cassetta pepe e curcuma
4h
Polpettone con purè di zucca (vegan)
1h 30 min
Galette integrale alle verdure
1h 30 min
Pane lenticchie, ceci e semi misti
9h
Brownies al cioccolato bianco (senza glutine e senza uova)
1h 20 min
Polpette di ceci con maionese al curry (Bimby Friend)
30 min
Crema di nocciole, cioccolato e datteri (vegan)
20 min
Banana bread (vegan e senza glutine)
1h 30 min
Polpette di fagioli con salsa yogurt alle erbe
45min
Cracker con farina di lenticchie
1h
Hummus di cannellini e cipolla di Tropea
11h
Biscotti con gocce di cioccolato (vegan)
25min