Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 10 g di salsa di soia
- 3 rametti di menta fresca, le foglioline
- 150 g di topinambur, puliti e a fette (2 mm) (vedere consigli)
- 1700 g di acqua
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1661 kJ / 397 kcal
- Protein
- 4.1 g
- Carbohydrates
- 26.6 g
- Fat
- 30 g
- Fibre
- 2.4 g
Alternative recipes
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3h 20min
Calamari Sottovuoto
50min
Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate
2h 50min
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1h 10min
Calamari e olive taggiasche a Cottura Lenta
5h 30min
Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi
1h 30min
Coniglio sottovuoto con patate viola
3h 30 min
Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
2h
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3h 45min
Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki
2h 10min
Cannelloni di porro al baccalà mantecato su salsa di rapa rossa di Mattia Poggi
3h
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8h