Lasagne au pain rassis

Name: Lasagne au pain rassis
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 100 - 150 g de parmesan; 200 g de légumes variés; 2 gousses d'ail; 40 g d'huile d'olive; 800 g de viande hachée mixte, porc et bœuf; 80 g d'eau; 1 c. à café de fond de viande maison; 300 g de purée de tomates en conserve; 1 - 1 ½ c. à café de sel; ½ - 1 c. à café de poivre moulu; 250 g de lait; 3 œufs; ½ c. à café de sel; 10 - 14 tranches de pain rassis; 30 g de beurre

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Prep. 35 min

Total 1 h 45 min

8 portions

Ingredients

100 - 150 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)

La sauce bolognaise

200 g de légumes variés (céleri, carotte, oignon, par ex.), coupés en morceaux
2 gousses d'ail
40 g d'huile d'olive
800 g de viande hachée mixte, porc et bœuf
80 g d'eau
1 c. à café de fond de viande maison

1 cube de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide), émietté
300 g de purée de tomates en conserve
1 c. à café d'origan déshydraté (optional)
1 - 1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ - 1 c. à café de poivre moulu