Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Olivenöl, etwas mehr zum Beträufeln
- 170 g Melanzani, in Stücken (2 cm)
- 1 Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben
- 3 TL Salz
- 170 g Zucchini, in Stücken (2 cm)
- 1440 g Wasser
- 50 g Essig
- 30 g Tomatenmark
- 5 g frische Germ
- 1 TL Zucker
- 350 g Weizenmehl, universal
- 1 EL Paprikapulver
- 20 g Zitronensaft
- Weizenmehl, griffig, zum Bestreuen
- 250 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 200 g Burrata, in Stücken
- 5 Basilikumblätter, frisch
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2925 kJ / 699 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 75 g
- Fat
- 32 g
- Saturated Fat
- 12 g
- Fibre
- 5.8 g
- Sodium
- 893 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Buchweizenstrudel mit Sauerkraut und Kürbis (glutenfrei)
1h 10min
Blüten-Focaccia
1h 45min
Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei)
1h 20min
Risotto mit Wildbrokkoli
40min
Kalbsragout mit Erdäpfeln und rotem Paprika
1h 50min
Spinatstrudel mit Schafskäse
1h 50min
Vollkorn-Pizza mit Brie, Serrano und Feigenmarmelade
3h 35min
Grüne Spätzle mit Kürbis-Paprika-Sauce
40min
Kürbisnocken (glutenfrei)
50min
Kichererbsen-Cracker (glutenfrei, vegan)
30min
Luxemburger Erdäpfel-Rösti mit Apfelmus
40min
Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta
1h