Compatible versions
Pierna de lechal asada al vino tinto con pimientos al ajillo y salsa de cecina
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 piernas de cordero lechal con hueso (aprox.1300 g)
- 3 dientes de ajo con piel, ligeramente chafados
- 1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
- 2 ½ cucharaditas de sal
- 100 g de aceite de oliva
- 160 g de vino tinto
- 880 g agua
- 3 - 4 pimientos rojos (aprox. 1200 g)
- 6 - 7 dientes de ajo
- 100 g de cecina en trozos
- 10 g de harina
- ½ cucharadita de azúcar
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 4469.8 kJ / 1069.3 kcal
- Protein
- 54.1 g
- Carbohydrates
- 15.6 g
- Fat
- 87.9 g
- Saturated Fat
- 33.3 g
- Fibre
- 5.4 g
- Sodium
- 1137.2 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Mejillones y pescado con patatas al azafrán
35 min
Pulpo à Lagareiro - Portugal
1h 30min
Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU
1h 15min
Lubina al horno al estilo italiano con dip de pimientos asados y ensalada de hinojo
40 min
Mero asado con carabineros y ragú de setas
40 min
Langosta encebollada a la menorquina
40 min
Picantones con guiso de verduras, setas de temporada y pera
1h
Perdices con salsa de chocolate
3h
Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)
2h
Paletillas de cordero asadas
2h 40min
Callos a la madrileña
1h 50min
Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas
1h 40min