Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ spicchio di aglio, senza anima
- 100 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 400 g di melanzane, private della buccia e a tocchetti (4 cm)
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
- 500 g di pasta secca, tipo conchiglioni
- 40 g di mandorle pelate
- 1 cubetto di ghiaccio
- 10 g erbe aromatiche (80% di basilico e 20% di origano)
-
150
g di caprino semi-stagionato, a cubetti
or 150 g di ricotta affumicata o salata, a cubetti - 150 g di pomodori datterino in quarti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2389 kJ / 571 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 69.9 g
- Fat
- 28.1 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 5.2 g
- Sodium
- 174.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Pasta caprese
20min
Caserecce integrali con melanzane e Feta
40min
Insalata di cous cous con melanzane e peperoni
35min
Millefoglie vegetariana
1h 30min
Involtini di melanzane al prosciutto
1h
Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini
30min
Piccole parmigiane di melanzane
1h
Pasta al forno vegetariana filante
1h
Pasta ‘ncasciata
1h 55min
Lasagna rucola, zucchine e formaggio di capra
2h
Pasta fredda alla caprese
40min
Insalata di pasta alle erbe con fagiolini e patate
35min