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Involtini al pomodoro con purè di patate e contorno di broccoli
Ingredients
Involtini
-
70 g di scamorza affumicata a pezzi
-
1 spicchio di aglio
-
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
2 uova
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
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70 g di pangrattato
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5 pomodori secchi sott'olio ben sgocciolati
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650 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (2 mm)
-
500 g di petto di pollo a fettine
Salsa al pomodoro
-
1 spicchio di aglio
-
100 g di cipolla
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
650 g di passata di pomodoro
-
2 cucchiaini di sale
-
350 g di cimette di broccoli
-
5 foglie di basilico fresche
-
50 g di burro
-
100 g di latte
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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