Skip to main content Search
Geschmortes Kalbsragout

Geschmortes Kalbsragout
4.1 22 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h 10 min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Knoblauchzehe
    1
  • Thymian abgezupft
    1 Zweig
  • Lorbeerblätter, getrocknet
    2
  • Staudensellerie-Stange in Stücken
    1
  • glatte Petersilie abgezupft
    1 Bund
  • Porree in Scheiben (1,5 cm)
    100 g
  • Möhren in Scheiben (1,5 cm)
    150 g
  • Salz
    1 TL
  • weißer Pfeffer
    1 TL
  • Wasser
    900 g
  • Kalbsschulter, gewürfelt (2-3 cm)
    1000 g
  • Champignons halbiert oder geviertelt
    500 g
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Mehl
    50 g
  • Sahne
    100 g
  • Eigelb
    2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 35 g
Calories 1892 kJ / 454 kcal
Fat 31 g
Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Damals. Heute. Für immer. 50 Recipes
Germany

You might also like...

Rinder-Cholent mit Winter-Gemüse

3.5(34)

4 h 20 min

Coq au vin

4.5(152)

3 h

Schweinefilet mit getrockneten Pflaumen

4.2(20)

1 h 20 min

Schöpsernes

4.5(10)

1 h

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

4.1(8)

5 h 15 min

Kalbstafelspitz

4.4(48)

50 min

Würzig-fruchtiges Lammgulasch mit Kumquats

4.6(14)

1 h 5 min

Kalbsleber venezianisch

4.6(73)

40 min

Wildgulasch mit Schokolade

4.7(91)

3 h 50 min

Rindfleischragout auf Selleriepüree

4.3(903)

1 h

Kalbsragout mit Erbsen

4.3(124)

1 h 15 min

Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln

4.3(1.5K)

1 h 10 min