Hirschragout mit frischen Pfifferlingen
TM6 TM5

Hirschragout mit frischen Pfifferlingen

4.7 (64 ratings)

Ingredients

  • 350 g Zwiebeln, halbiert
  • 30 g Rapsöl
  • 500 g Hirschfleisch, gewürfelt (3-4 cm)
  • 250 g Tomaten, geachtelt
  • 200 g Rotwein
  • 1 EL Paprika edelsüß
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 Lorbeerblätter
  • 6 Wacholderbeeren
  • 3 Prisen Nelkenpulver
  • 200 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 150 g Pfifferling, frisch, evtl. halbiert
  • 150 g Johannisbeer-Gelee
  • 40 g Mehl

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1755 kJ / 419 kcal
Protein
30 g
Carbohydrates
38 g
Fat
13 g

Like what you see? This recipe and more than 75 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all