![Pizza integrale con crema di asparagi, mascarpone e salmone affumicato Pizza integrale con crema di asparagi, mascarpone e salmone affumicato](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e9e51c99-9c12-4432-b61a-4699a9f111dd/Derivates/bc8372e5-c04b-48c9-9b03-717abdada9ed.jpg)
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Pizza integrale con crema di asparagi, mascarpone e salmone affumicato
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto integrale
- 250 g di acqua
- 5 g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di miele
- olio extravergine di oliva q.b.
- 150 g di farina manitoba
- 250 g di farina integrale
- 1 cucchiaino colmo di sale
Crema di asparagi
- 500 g di acqua
- 400 g di asparagi verdi, tagliati a pezzi (2-3 cm)
- 1 scalogno a metà
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 pizzico di sale
- 250 g di mascarpone
- 150 g di salmone affumicato a fette
- 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 1536 kJ / 367.1 kcal
- Protein
- 13.3 g
- Carbohydrates
- 41.6 g
- Fat
- 17.8 g
- Saturated Fat
- 7.1 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 454.8 mg
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