![Filetto alla Wellington natalizio Filetto alla Wellington natalizio](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B86837DD-DFF1-4D98-942B-FCD8D1B5B921/Derivates/3ED409FA-46E4-4A99-9CA2-9C3ABB31987D.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta sfoglia veloce
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 150 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
- 100 g di cubetti di ghiaccio
- 30 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
- 1 cucchiaino di sale
Filetto di manzo
- 1000 g di filetto di manzo, in un pezzo unico (possibilmente di spessore omogeneo)
- sale, a piacere
- pepe macinato, a piacere
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- senape, a piacere
Purea di funghi
- 650 g di funghi champignon a fette
- 150 g di castagne cotte e pelate
- 1 spicchio di aglio senz'anima
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Termine della preparazione
- 150 g di prosciutto crudo, affettato fresco
- 1 uovo sbattuto con 1 cucchiaio di acqua
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1761 kJ / 421 kcal
- Protein
- 31.6 g
- Carbohydrates
- 27.9 g
- Fat
- 21.1 g
- Fibre
- 3 g
Alternative recipes
Eggs Benedict (Cuoci uova)
30 min
Polenta in fiur
1h
Cotechino alla Wellington
6h
Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella
2h
Costine di maiale piccanti a Cottura Lenta con mini tortillas
5h
Filetti di maiale ripieni alle prugne (Bimby Friend)
1h 20 min
Cordon bleu alle erbe aromatiche con insalata croccante
1h
Pulled pork a Cottura Lenta
7h
Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi
4h 55min
Filetto di maiale alla birra con stick di carote (per 2 persone)
1h 30 min
Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)
1h 10 min
Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro
2h