Entrecot de ternera con ensalada campera

Entrecot de ternera con ensalada campera

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 porciones

Ingredients

600 g de agua
4 huevos
600 g de papas en trozos (3 cm)
8 - 10 ramitas de hoja de perejil fresco
100 g de aceite de oliva extra virgen
30 g de vinagre de vino blanco
1 cdita de sal y un poco más para sazonar
1 cda de cebollín picado
1 pimiento verde en juliana
1 jitomate en gajos
16 aceitunas negras o verdes, deshuesadas
4 rib eye (entre 2 y 3,5 cm de grosor)
4 cdas de aceite vegetal (para la sartén)
1 diente de ajo sin pelar
1 ramita de tomillo fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 757.6 mg

Protein 36.6 g

Calories 3152 kJ / 754 kcal

Fat 55.8 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 12 g

Carbohydrates 26 g

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