Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας
Prep. 15 min
Total 5 h 40 min
4 μερίδες
Ingredients
-
σκελίδες σκόρδο2
-
ρίγανη, αποξηραμένη2 κ.γλ.
-
κρεμμύδια σε τρίγωνες φέτες (wedges) (3-4 εκ.)200 γρ.
-
ελαιόλαδο30 γρ.
-
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα400 γρ.
-
πάστα ντομάτας80 γρ.
-
κόκκινο κρασί50 γρ.
-
αλάτι και λίγο ακόμα για το βράσιμο των ζυμαρικών½ κ.γλ.
-
μελιτζάνες σε κομμάτια (περίπου 2 εκ.)500 γρ.
-
ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι2 κ.σ.
-
νερό1200 γρ.
-
κοντά ζυμαρικά της επιλογής σας320 γρ.
-
τυρί παρμεζάνα σε φλοίδες, για το σερβίρισμα
-
φύλλα βασιλικού, φρέσκα για το γαρνίρισμα
-
κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο20 γρ.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 μερίδα
Sodium
489.7 mg
Protein
15.4 g
Calories
2084.3 kJ /
496.3 kcal
Fat
14.1 g
Fibre
9.8 g
Saturated Fat
1.9 g
Carbohydrates
68 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Νηστίσιμα Φαγητά
9 Recipes
International
International
You might also like...
Σιγομαγειρεμένο οσομπούκο και ριζότο με σαφράν
4 h 30 min
Ψητά αυγά σε λαχανικά κομμένα σπιράλ
No ratings
Ζυμαρικά από κόκκινες φακές με σπανάκι, λιαστές ντομάτες και καρύδια
20 min
Μπάλες ενέργειας με κεχρί
No ratings
Ρολάκια μελιτζάνας με ζαμπόν
50 min
Μελιτζάνες ιμάμ
1 h 40 min
Σαλάτα με κόκκινο λάχανο και ρόδι
10 min
Ταραμοσαλάτα
15 min
Ραβιόλι με ρικότα και σάλτσα μελιτζάνας
No ratings
Βέγκαν λαζάνια χωρίς γλουτένη
2 h
Κοτόπουλο σε ξυλάκι με ρύζι αρωματισμένο με κύμινο και ζεστή σαλάτα λαχανικών
2 h
Φάβα παραδοσιακή
50 min