Pan integral de Pascua con huevos y filetes de trucha ahumada

Name: Pan integral de Pascua con huevos y filetes de trucha ahumada
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 30 rebanada
Ingredients: 1 ramillete de eneldo fresco; 100 g cebolla morada; 300 g de leche; 15 g de miel; 20 g de levadura fresca; 560 g de harina de trigo integral; 1 huevo mediano; 50 g de mantequilla; 2 cditas de sal fina; 4 huevos medianos; agua; 1 yema de huevo; 100 g de ensalada mixta; 150 g de filetes de trucha, sin hueso; 30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido; pimienta negra recién molida

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Prep. 20 min

Total 1 h 45 min

30 rebanada

Ingredients

Pan de Pascua integral

de eneldo fresco (aprox. 20 g), sólo las hojas
1 ramillete
cebolla morada cortada por la mitad, y más para decorar (cortada en anillos)
100 g
de leche
300 g
de miel
15 g
de levadura fresca desmenuzado
20 g
12 g de levadura seca
de harina de trigo integral
560 g
huevo mediano
1
de mantequilla en piezas
50 g
de sal fina
2 cditas