Risotto cu sparanghel și șofran

Risotto cu sparanghel și șofran

3.5 4 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porții

Ingredients

ceapă tăiată felii subțiri
35 g
sparanghel verde tăiat bucăți (2 cm), fără partea lemnoasă
350 g
ulei de măsline
30 g
orez pentru risotto alb, tip Carnaroli (timp de gătire de 18 min.)
320 g
vin alb, sec
60 g
apă
700 g
sare
1 linguriță
fire de șofran (vezi recomandarea)
1 linguriță
1 pliculeț pudră de șofran
concentrat pastă de legume
1 - 1 ½ linguriță
unt
20 g
parmezan ras pentru servit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 627 mg

Protein 8.7 g

Calories 1766 kJ / 422 kcal

Fat 12.2 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: Totul despre moduri 44 Recipes
International

You might also like...

Farfalle cu sparanghel, pancetta și șofran

35 min

Roșii umplute cu ton

35 min

Tartă cu praz și jambon

1 h 55 min

Frittata din cartof dulce cu sos de coriandru și chilli

1 h 35 min

Orez cu crevete, în stil cantonez

50 min

Stir-fry cu ciuperci

55 min

Hrișcă cu ciuperci

25 min

Pilaf de porc cu orez sălbatic

1 h 10 min

Supă cu ciuperci shiitake

35 min

Risotto cu struguri și Gorgonzola

40 min

Prăjitură răsturnată de turtă dulce cu pere

1 h

Frittata cu cartof dulce, păstârnac și broccoli

55 min