Risotto cu sparanghel și șofran

Risotto cu sparanghel și șofran

3.5 4 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porții

Ingredients

ceapă tăiată felii subțiri
35 g
sparanghel verde tăiat bucăți (2 cm), fără partea lemnoasă
350 g
ulei de măsline
30 g
orez pentru risotto alb, tip Carnaroli (timp de gătire de 18 min.)
320 g
vin alb, sec
60 g
apă
700 g
sare
1 linguriță
fire de șofran (vezi recomandarea)
1 linguriță
1 pliculeț pudră de șofran
concentrat pastă de legume
1 - 1 ½ linguriță
unt
20 g
parmezan ras pentru servit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 627 mg

Protein 8.7 g

Calories 1766 kJ / 422 kcal

Fat 12.2 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: Totul despre moduri 44 Recipes
International

You might also like...

Supă cu broccoli și brânză

25 min

Supă cu dovleac Kabocha, ghimbir și curry

50 min

Chifteluțe de curcan în sos de mărar

1 h 30 min

Supă de mazăre cu smântână maturată și șuncă crocantă

1 h

Orez cu carne de vită și broccoli

50 min

Fasole verde rumenită ușor

25 min

Supă de ceapă

1 h

Ciuperci umplute cu spanac și parmezan

40 min

Sauté de sparanghel

15 min

Bol cu orez negru, pui și ciuperci (sănătate intestinală)

40 min

Sparanghel cu sos Romesco

30 min

Trio de orez, pește și legume

35 min