Triángulos de bretzel

Triángulos de bretzel

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Prep. 30 min

Total 3 h

6 unidades

Ingredients

1 cucharadita de aceite para engrasar
210 g de agua fría
1 cucharadita de sirope de cebada malteada

1 cucharadita de miel
10 g de levadura prensada fresca
400 g de harina de fuerza
1 ½ cucharaditas de sal (7-9 g)
100 g de mantequilla en trozos
100 g de agua
1 cucharadita de bicarbonato
semillas de sésamo para espolvorear

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 7.5 g

Calories 1610 kJ / 384 kcal

Fat 17.5 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 48.2 g

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Masa madre - La esencia del pan 67 Recipes
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