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螃蟹糯米饭

螃蟹糯米饭
4.0 1 rating
Prep. 10 min
Total 1 h 30 min
4 人份
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Ingredients

  • 新鲜泥蟹 (约600克)，洗净
    2 只
  • 绍兴花雕酒
    2 汤匙
  • 新鲜姜 ，切成8片
    2 公分
  • 青葱 ，切成4公分长
    1 小支
  • 小红葱
    50 克
  • 食油
    30 克
  • 虾米 洗净
    15 克
  • 香蕉叶 ，剪成圆形片(直径18公分)
    1 片
  • 干香菇 浸软，去蒂，挤干，切丁
    4 朵
  • 腊肠 去衣，切丁
    100 克
  • 糯米 洗净
    450 克
  • 酱青
    1 ½ 茶匙
  • 黑酱油
    ¼ 茶匙
  • 糖
    1 茶匙
  • 盐
    ¾ 茶匙
  • 水
    1000 克

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Sodium 732 mg
Protein 14 g
Calories 2606 kJ / 623 kcal
Fat 16 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 99 g

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