Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g gelbe Paprika, in Streifen
- 120 g Möhren in Stiften (1 x 4 cm)
- 120 g Aubergine, halbiert, in Scheiben (5 mm)
- 120 g Zucchini, halbiert, in Scheiben (5 mm)
- 200 g Fenchel, in Streifen
- 100 g Cherry-Tomaten, halbiert
- 60 g Olivenöl
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Pfeffer
- 1 ¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ Bund Petersilie, abgezupft
- 1 Zweig Thymian, abgezupft
- 50 g Parmesan, in Stücken
- ½ Bund Basilikum, abgezupft
- ¼ TL Zitronenschale, unbehandelt, fein abgerieben
- 500 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 100 g parboiled Weizen (z. B. Ebly)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 911 kJ / 217 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fat
- 13 g
- Fibre
- 4.1 g
In Collections
Alternative recipes
Süßkartoffeln mit mexikanischer Füllung
1h 30min
Sommergemüse-Ragout mit Feta-Päckchen
40 min
Sattmacher-Salat mit Halloumi
50 min
Weizen-Salat mit Granatapfelkernen
35 min
Gemüse-Döner
40 min
Mediterraner Kartoffelsalat
1h 10 min
Gnocchi-Endivien-Salat
30 min
Fattousch
25 min
Kartoffel-Spinat-Salat mit getrockneten Tomaten
40 min
Pesto-Weizen-Salat
30 min
Kartoffelsalat mit Kichererbsen und Spinat
1h
Champignon-Rucola-Salat
30 min