Tortelloni alle cime di rapa

Tortelloni alle cime di rapa

4.6 10 ratings

Prep. 1 h

Total 4 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Ripieno

60 g di Provolone dolce o piccante a tocchetti (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante (optional)
30 g olio extravergine di oliva
350 g di cime di rapa
100 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
1 pizzico di sale

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00
3 uova
15 g olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

50 g olio extravergine di oliva
2 - 3 foglie di salvia fresca
Parmigiano Reggiano o pecorino grattugiato, a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 48 mg

Protein 30.7 g

Calories 3256.2 kJ / 778.2 kcal

Fat 47.1 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 14 g

Carbohydrates 58.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2021 30 Recipes
Italy

You might also like...

Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche

2 h

Spalla di agnello arrosto con millefoglie di patate

2 h

Tagliatelle tricolore

1 h

Tagliatelle con ragù di capretto e fonduta di pecorino

1 h

Tomaselle liguri

1 h 30 min

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

1 h 10 min

Granita al té verde

10 h 20 min

Club Sandwich manzo e cipolle con jalapeno in agrodolce

6 h 30 min

Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)

50 min

Gnocchi di riso venere con ragù di mormora

1 h 30 min

Lasagne con ragù di salsiccia e fave

1 h 40 min

Crescentine modenesi

11 h