Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
Ingredients
-
4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
¾ łyżeczki soli
-
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
-
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
-
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
-
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
-
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
-
50 g masła pokrojonego na kawałki
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
You might also like...
Policzki wołowe z purée z selera i warzywami w kremowym sosie
7 h 30 min
Ryba z sosem chimichurri, fasolką i ziemniakami; Warstwowy deser z chia
1 h
Ryba z fasolką szparagową, salsą verde i szafranowym pilawem; Mus cytrynowo-bazyliowy
55 min
Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem
45 min
Dorsz na parze z ryżem i szpinakiem w sosie cytrynowym
30 min
Łosoś z warzywami; Sos holenderski
40 min
Dorsz na parze w pesto z risotto i salsą pomidorową
45 min
Halibut na parze z warzywami, żółtą soczewicą i zielonym sosem
1 h
Wolno gotowany gulasz cielęcy
2 h 10 min
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1 h 30 min
Łosoś ze szparagami i pietruszkowym purée
40 min
Łosoś z brokułami i ziemniakami w sosie koperkowym
40 min