Compatible versions
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¾ łyżeczki soli
- 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 3 gałązki kolendry, świeżej, tylko liście
- 25 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 1 gałązka estragonu, świeżego, tylko liście
- 20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
- 750 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na kawałki
- 50 g masła, pokrojonego na kawałki
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1472 kJ / 350.3 kcal
- Protein
- 21.3 g
- Carbohydrates
- 34.8 g
- Fat
- 13 g
- Saturated Fat
- 8.3 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 717.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ryba z sosem chimichurri, fasolką i ziemniakami; Warstwowy deser z chia
1h
Cytrynowe medaliony z łososia z młodymi ziemniakami, szparagami i ziołowym sosem
40min
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1h 30min
Cytrynowe skrzydełka z ryżem z warzywami (z osłoną noża miksującego)
40min
Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem
45min
Ryba na parze z zielonym purée
50min
Polędwiczki wieprzowe z selerowym purée i sosem kaparowo-cytrynowym
45min
Ryba z warzywami i purée z kalafiora
40min
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
1h 35min
Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
5h 20min
Filety z dorsza z masłem cytrusowym; Muffinki z czekoladą
1h
Dorsz na parze w pesto z risotto i salsą pomidorową
45min