Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
Prep. 15 min
Total 1 h 50 min
4 porcje
Ingredients
-
filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)4
-
pieprzu czarnego, mielonego½ łyżeczki
-
soli¾ łyżeczki
-
natki pietruszki, świeżej, tylko liście3 gałązki
-
kolendry, świeżej tylko liście3 gałązki
-
cebuli szalotki przekrojonej na pół25 g
-
estragonu, świeżego tylko liście1 gałązka
-
śmietany, min. 30% tłuszczu20 g
-
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego30 g
-
wody (patrz wskazówka)2100 - 2200 g
-
ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki750 g
-
masła pokrojonego na kawałki50 g
Nutrition per 1 porcję
Calories
350.3 kcal /
1472 kJ
Protein
21.3 g
Fat
13 g
Carbohydrates
34.8 g
Fibre
4 g
Saturated Fat
8.3 g
Sodium
717.5 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
TM6: wszystko o trybach i funkcjach
44 Recipes
Poland
Poland
