Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette
Prep. 25 min
Total 1 h 35 min
4 Portionen
Ingredients
-
Wasser2100 g
-
Zitronensaft30 g
-
Entenbrust, mit Haut (ca. 400 g)1
-
Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver½ TL
-
Salz3 Prisen
-
Honig1 TL
-
Rotwein, trocken50 g
-
Blaubeerkonfitüre50 g
-
Zucker1 EL
-
Balsamico, dunkel20 g
-
junge Salatblätter der Saison, gemischt300 g
-
Croûtons100 g
-
Parmesan gehobelt50 g
-
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen40 g
-
rote Beeren, gemischt, frisch50 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
21 g
Calories
1986 kJ /
475 kcal
Fat
31 g
Fibre
3 g
Carbohydrates
29 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix® TM6
44 Recipes
Germany
Germany
You might also like...
Spargel-Lachs-Päckchen mit Drillingen und Kerbelsauce
1 h
Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw
1 h 10 min
Rindersteak mit Pfirsich-Schafskäse-Topping
1 h 30 min
Feta-Hähnchen-Salat mit Karamell-Dressing
50 min
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1 h 20 min
Lammfilets mit Lavendel
13 h
Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette
1 h 30 min
Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli
2 h
Zitronen-Wermuth-Vinaigrette mit Ofengemüse
1 h
Garnelen in "Café de Paris"- Butter
3 h
Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce
2 h 20 min
Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise
1 h 20 min